Le blog de Michel

Ma note : ♥♥♥♥♥ / 5

Ma chronique sur Babelio : De l’antiquité au 20ème siècle, Pierrick Bourgault nous fait voyager de tavernes en cafés ou de bistrots en bars. Initialement réservés aux élites, nobles, bourgeois ou artistes, ces lieux deviennent plus populaires au 18ème siècle, annonce ou conséquence de la Révolution Française (qui nous léguera le Procope, haut lieu girondin et plus vieux bar-restaurant encore en activité du monde !).

Le développements des alcools et la popularisation du tabac accompagneront, ou provoqueront, le développement des bars et bistrots, jusqu’à leur déclin à la fin du 20ème siècle avec les lois de santé publique régulant les consommations d’alcool et surtout de tabac.

Un livre très bien documenté, et illustré de belles photos.